近年来， 随着酒店的装修装饰水平的不断提高，人们对酒店餐厅中的就餐环境越来越看重，这就要求餐厅中酒店家具餐椅兼具舒适性和艺术性，那么如何挑选和保养高雅舒适的酒店家具餐椅呢。
一：试坐在餐椅上感觉是否舒适，如果胳膊可以自然地摆放到桌面上则为佳。
二：看餐椅是否牢固，特别是酒店家具餐椅使用频繁，注意椅子的用材和拼接方式就行，一般来说传统的榫卯结构较为牢固，用材为榆木，水曲柳等木材的餐椅较为牢固。
三：试坐感觉酒店家具椅子是否摇晃外，还可以通过观察椅腿有无疤节或裂痕修补的痕迹来加以判断，餐椅椅腿及支撑部位不能用有痕节和裂痕的材料，否则会严重影响酒店家具使用寿命。
四：酒店家具产品的人体工程学，餐椅的款式及大小选购，可视酒店餐厅面积大小和装修风格来定，如果拥有一间宽大的独立餐厅，当然可以选择一套高雅华丽的大尺寸餐椅，如果面积较小，则选购折叠式的餐椅最为合适。
酒店家具餐椅保养知识
塑料餐椅的保养
1：被油渍玷污，可以用洗衣粉洗涤，但不宜用碱性肥皂和溶剂，以防止塑料被破坏掉，致使塑料变硬变脆;或对某些塑料发生溶胀，使制品损坏。
2：不宜用开水烫洗，以免变形，使用中要避免与酸，碱，酒精，汽油等物质接触，这样可以避免发生化学变化。
木质酒店家具餐椅的保养
1：如若刮伤，有颜色的木制酒店家具餐桌椅可以先用染料在刮伤处做补色的动作，等染料干了后，再均匀地上层亮光蜡。
2：木质餐椅的颜色被汤汁或其他事物破坏了，可用热抹布把污垢清理掉，再视情况用油漆修补。皮质的部分要先把污垢用抹布清理，再用专用染料补色。布质的部分则用刷子沾着浓度为5%肥皂温水，刷掉脏的部位，再用干净抹布擦干即可。使用木质地板修补液，也可轻易地去除桌椅上的轻微刮痕。
酒店家具餐椅的清洁
1：清洁餐桌椅细逢，可以用粉刷，将细缝内的脏东西刷出来，再用吸尘器吸干净即可。
2：清洁时应少用水，定期用微湿带有温和洗涤剂的布擦拭，然后用清洁的软布抹干和擦亮。
3：餐椅容易沾染油烟，使用者应勤于擦拭，以减低灰尘的附着，便于日后清理。
4：为避免油污沾染难以去除，不妨利用椅套来保护酒店家具餐椅，在不小心弄脏时，只需将椅套拆下清洗，方便且容易，更不伤餐椅。